https://www.goodee.co.il/vod/browse-dessert-recipes-videos-1-date.html VOD גודי - אתר הנשים, לייף סטייל, טיפוח בריאות, רפואה משלימה, מתכונים מצולמים ועוד https://www.goodee.co.il/vod/%d7%9b%d7%a4%d7%aa%d7%95%d7%a8%d7%99-%d7%9e%d7%a8%d7%a0%d7%92-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%9a_cb742b303.html

כפתורי מרנג ושוקולד של מיקי שמו מתוך]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:08 +0000 כפתורי מרנג ושוקולד של מיקי שמו מתוך <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/cb742b303-1.jpg" /></p>כפתורי מרנג ושוקולד של מיקי שמו מתוך]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%9b%d7%a4%d7%aa%d7%95%d7%a8%d7%99-%d7%9e%d7%a8%d7%a0%d7%92-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%9a_cb742b303.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%9c%d7%94-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a2%d7%9d-%d7%94%d7%a4%d7%aa%d7%a2%d7%94-%d7%9e%d7%a9%d7%9b%d7%a8%d7%aa-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_80a54339a.html

http://www.goodiz.tv/chocolate-souffle-recipe-2/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:08 +0000 סופלה שוקולד עם הפתעה משכרת של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/80a54339a-1.jpg" /></p>http://www.goodiz.tv/chocolate-souffle-recipe-2/]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%9c%d7%94-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a2%d7%9d-%d7%94%d7%a4%d7%aa%d7%a2%d7%94-%d7%9e%d7%a9%d7%9b%d7%a8%d7%aa-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_80a54339a.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a4%d7%a8%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99-%d7%9c%d7%95%d7%96-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_c2dce57dd.html

http://www.goodiz.tv/perlina/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:07 +0000 פרלינה אגוזי לוז של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/c2dce57dd-1.jpg" /></p>http://www.goodiz.tv/perlina/]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a4%d7%a8%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99-%d7%9c%d7%95%d7%96-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_c2dce57dd.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%a8%d7%a0%d7%92-%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%9e%d7%a1%d7%a7%d7%a8%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_e208aca48.html

http://www.goodiz.tv/meringue-nut-cake/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:07 +0000 עוגת מרנג אגוזים ומסקרפונה של מיקי שמו מתוך <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/e208aca48-1.jpg" /></p>http://www.goodiz.tv/meringue-nut-cake/]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%a8%d7%a0%d7%92-%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%9e%d7%a1%d7%a7%d7%a8%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_e208aca48.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a4%d7%a8%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_8b7a9c94c.html

עוגיות פרלינה ושוקולד של מיקי שמו]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:07 +0000 עוגיות פרלינה ושוקולד של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/8b7a9c94c-1.jpg" /></p>עוגיות פרלינה ושוקולד של מיקי שמו]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a4%d7%a8%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_8b7a9c94c.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a4%d7%97%d7%96%d7%a0%d7%95%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%9e%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%a7%d7%a8%d7%9d-%d7%9e%d7%a1%d7%a7%d7%a8%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9c-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e_d97e2c7a6.html

http://www.goodiz.tv/cheese-vanilla-puffs/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:06 +0000 פחזנויות במילוי קרם מסקרפונה וניל של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/d97e2c7a6-1.jpg" /></p>http://www.goodiz.tv/cheese-vanilla-puffs/]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a4%d7%97%d7%96%d7%a0%d7%95%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%9e%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%a7%d7%a8%d7%9d-%d7%9e%d7%a1%d7%a7%d7%a8%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9c-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e_d97e2c7a6.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%9b%d7%a9%d7%a8-%d7%9c%d7%a4%d7%a1%d7%97-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%93-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%94-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9_d8bd3c0ea.html

http://www.goodiz.tv/passover-chocolate-cake/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:06 +0000 כשר לפסח: עוגת מוס שוקוד אפויה של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/d8bd3c0ea-1.jpg" /></p>http://www.goodiz.tv/passover-chocolate-cake/]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%9b%d7%a9%d7%a8-%d7%9c%d7%a4%d7%a1%d7%97-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%93-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%94-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9_d8bd3c0ea.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%90%d7%95%d7%96%d7%a0%d7%99-%d7%94%d7%9e%d7%9f-%d7%91%d7%9e%d7%9c%d7%99%d7%aa-%d7%a9%d7%96%d7%99%d7%a4%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_0195dcbce.html

http://www.goodiz.tv/hamans-ear/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:06 +0000 אוזני המן במלית שזיפים של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/0195dcbce-1.jpg" /></p>http://www.goodiz.tv/hamans-ear/]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%90%d7%95%d7%96%d7%a0%d7%99-%d7%94%d7%9e%d7%9f-%d7%91%d7%9e%d7%9c%d7%99%d7%aa-%d7%a9%d7%96%d7%99%d7%a4%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_0195dcbce.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a6%d7%a8%d7%98-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_ca3a3561a.html

http://www.goodiz.tv/mozart-cake/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:05 +0000 עוגת מוצרט של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/ca3a3561a-1.jpg" /></p>http://www.goodiz.tv/mozart-cake/]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a6%d7%a8%d7%98-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_ca3a3561a.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%90%d7%a7%d7%9c%d7%99%d7%99%d7%a8-%d7%91%d7%9e%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e_b67340b6e.html

http://www.goodiz.tv/chocolate-eclair/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:05 +0000 אקלייר במילוי שוקולד אגוזים של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/b67340b6e-1.jpg" /></p>http://www.goodiz.tv/chocolate-eclair/]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%90%d7%a7%d7%9c%d7%99%d7%99%d7%a8-%d7%91%d7%9e%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e_b67340b6e.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%95%d7%9f-%d7%a7%d7%a4%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%9c%d7%91%d7%9f-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_0996a4b49.html

http://www.goodiz.tv/macaroons/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:04 +0000 מקרון קפה ושוקולד לבן של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/0996a4b49-1.jpg" /></p>http://www.goodiz.tv/macaroons/]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%95%d7%9f-%d7%a7%d7%a4%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%9c%d7%91%d7%9f-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_0996a4b49.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%98%d7%90%d7%a8%d7%98-%d7%98%d7%99%d7%a8%d7%9e%d7%99%d7%a1%d7%95-%d7%a7%d7%a4%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%97%d7%9c%d7%91-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e_5b89582b0.html

http://www.goodiz.tv/tiramisu-tart/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:04 +0000 טארט טירמיסו קפה ושוקולד חלב של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/5b89582b0-1.jpg" /></p>http://www.goodiz.tv/tiramisu-tart/]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%98%d7%90%d7%a8%d7%98-%d7%98%d7%99%d7%a8%d7%9e%d7%99%d7%a1%d7%95-%d7%a7%d7%a4%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%97%d7%9c%d7%91-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e_5b89582b0.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a1%d7%95%d7%93%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%aa%d7%a7%d7%99%d7%9d-%d7%a4%d7%a8%d7%a4%d7%94-%d7%97%d7%9c%d7%91%d7%94-%d7%a9%d7%92%d7%95_73439c394.html

הפרפה הזה עשוי רק מ-3 מרכיבים – שמנת מתוקה, חלב מרוכז וחלבה. כמה פשוט ככה טעים. הרוטב- טחינה גולמית וסילאן, להדגשת הטעם. הקישוט- עוד קצת פירורי חלבה ששמרנו בצד, או "שערות" חלבה. והקינוח כולו יפהפה, עשיר ומפנק - חגיגה מושלמת לאוהבי החלבה.

2 "זחלים"(תבניות סיליקון מעוצבות) או 1 תבנית אינגליש קייק

לפרפה:
2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל)
1 פחית חלב מרוכז (כ-400 גרם)
300 גרם חלבה אחווה
תרסיס שמן פאם קנולה

להגשה:
2 כפות טחינה אחווה
2 כפות סילאן

1. במיקסר מקציפים שמנת מתוקה לקצפת יציבה.
2. מוסיפים חלב מרוכז ומקציפים לאט לאיחוד.
3. מפוררים חלבה, מוסיפים למיקסר ומקציפים לאט לאיחוד.
4. משטחים את התערובת בתבנית סיליקון משומנת, עוטפים בניילון נצמד או נייר כסף ומקפיאים למשך הלילה (מינימום 4 שעות).
5. מחלצים את הפרפה הקפוא מהתבנית, מניחים על צלחת הגשה ומקשטים: מטפטפים טחינה וסילאן ביד חופשית. מגישים קפוא.

בתאבון!]]> Wed, 08 Jun 2016 12:08:28 +0000 קרין גורן סודות מתוקתקים - פרפה חלבה שגונב את ההצגה <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/73439c394-1.jpg" /></p>הפרפה הזה עשוי רק מ-3 מרכיבים – שמנת מתוקה, חלב מרוכז וחלבה. כמה פשוט ככה טעים. הרוטב- טחינה גולמית וסילאן, להדגשת הטעם. הקישוט- עוד קצת פירורי חלבה ששמרנו בצד, או "שערות" חלבה. והקינוח כולו יפהפה, עשיר ומפנק - חגיגה מושלמת לאוהבי החלבה.<br /> <br /> 2 "זחלים"(תבניות סיליקון מעוצבות) או 1 תבנית אינגליש קייק<br /> <br /> לפרפה:<br /> 2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל)<br /> 1 פחית חלב מרוכז (כ-400 גרם)<br /> 300 גרם חלבה אחווה <br /> תרסיס שמן פאם קנולה <br /> <br /> להגשה:<br /> 2 כפות טחינה אחווה <br /> 2 כפות סילאן<br /> <br /> 1. במיקסר מקציפים שמנת מתוקה לקצפת יציבה.<br /> 2. מוסיפים חלב מרוכז ומקציפים לאט לאיחוד.<br /> 3. מפוררים חלבה, מוסיפים למיקסר ומקציפים לאט לאיחוד.<br /> 4. משטחים את התערובת בתבנית סיליקון משומנת, עוטפים בניילון נצמד או נייר כסף ומקפיאים למשך הלילה (מינימום 4 שעות).<br /> 5. מחלצים את הפרפה הקפוא מהתבנית, מניחים על צלחת הגשה ומקשטים: מטפטפים טחינה וסילאן ביד חופשית. מגישים קפוא.<br /> <br /> בתאבון!]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a1%d7%95%d7%93%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%aa%d7%a7%d7%99%d7%9d-%d7%a4%d7%a8%d7%a4%d7%94-%d7%97%d7%9c%d7%91%d7%94-%d7%a9%d7%92%d7%95_73439c394.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a4%d7%97%d7%96%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a8%d7%91%d7%95%d7%a8%d7%99%d7%9d_0892397e7.html

פחזניות ברבורים
פחזניות בצורת ברבורים הם אחד מקינוחי הרושם הכי נוסטלגיים שאני מכירה. את חלקי הברבור מזלפים בשתי דרכים ואופים בשתי תבניות נפרדות, בגלל זמני האפייה השונים. שימו לב לטיפים, ואל תפתחו את התנור מוקדם מדי (כדי שהפחזניות לא ישתטחו) – וגם אתם תוכלו להרכיב לעצמכם אגם ברבורים פרטי...

לפחזניות:
100 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
1 כוס חלב (240 מ"ל)
1 כף סוכר
1/2 כפית מלח
1 כוס קמח
4 ביצים (גודל לארג'(
למלית:
1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
3/4 כוס חלב
1 חב' אינסטנט פודינג וניל
להגשה:
מעט אבקת סוכר

מכינים את הבצק:
בסיר על אש גבוהה מחממים חמאה, כוס חלב, סוכר ומלח עד לרתיחה מלאה. מכבים את האש ומוסיפים בבת אחת קמח. מיד מערבבים בכף עץ בסיר החם, בערך דקה - עד שמתקבל גוש בצק חלק ללא עקבות של קמח. מעבירים את הבצק החם למיקסר עם וו גיטרה ומעבדים 2 דקות במהירות בינונית עד שמפסיקים לצאת אדים מהבצק (אבל הוא עדיין חם). פותחים ביצה לקערית ומוסיפים למיקסר תוך כדי עיבוד במהירות בינונית. מחכים שהבצק יתפרק לפתיתים חלקלקים ויתחבר חזרה לבצק. חוזרים על הפעולה עם שאר הביצים, אחת אחרי השנייה )בכל פעם מחכים להתפרקות והתחברות הבצק מחדש). מדי פעם עוצרים ומנקים בלקקן את דפנות הקערה. אחרי הוספת הביצה האחרונה מעבדים עוד דקה, עד שהבצק קטיפתי וחלק לגמרי.

מזלפים ואופים:
מחממים תנור ל-180 מעלות. מעבירים 3/4 מהבצק לשקית זילוף עם פייה משוננת רחבה (15 מ”מ). מעבירים את 1/4 הבצק הנותר לשקית זילוף נוספת עם פייה חלקה ודקיקה 6-5 מ"מ).
מזלפים את הבצק ב-2 תבניות נפרדות מרופדות בנייר אפייה (בגלל זמני אפייה שונים של הגוף ושל ראש הברבור): בתבנית אחת מזלפים מהשקית עם הפייה המשוננת 20 מקלות שמנמנים באורך 7-6 ס”מ. בתבנית השנייה מזלפים מהשקית עם הפייה החלקה 24 ראשי ברבורים בצורת הספרה "2" (מכינים עוד 4 ראשים כי חלק תמיד נשברים).
אופים את ראשי הברבורים 10 דקות בלי לפתוח את התנור, להזהבה. מוציאים מהתנור.
מכניסים לאפייה נפרדת את התבנית עם גופי הברבורים. אופים אותם 20 דקות בלי לפתוח את התנור - הפחזניות יתפחו מאוד ויזהיבו. אחרי 20 דקות פותחים מעט את התנור ומשאירים פתח קטן ליציאת האדים וייבוש הפחזניות )הכי קל לחסום את הדלת עם כף עץ) - אופים כך עוד 5 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים לגמרי.

מכינים קרם, מרכיבים ברבורים ומגישים:
מעבירים את הקרם לשקית זילוף עם פייה משוננת רחבה (15 מ”מ(. חוצים בסכין את הפחזניות לרוחב (כמו שפותחים לחמנייה) וממלאים בנדיבות בקרם את התחתית. ליצירת הכנפיים - חוצים לאורך את החלק העליון של כל פחזנייה ומצמידים את החצאים לצידי הקרם, כשהחלק החתוך כלפי מטה. לסיום נועצים את החלק התחתון של הראש )הבסיס של הספרה "2") לתוך הקרם. מקשטים באבקת סוכר ומגישים.


*** וככה נשיט את הברבורים באגם של שוקולד: מחממים במיקרוגל 1/2 מיכל שמנת מתוקה עם 120 גרם שוקולד מריר וכף דבש, וטורפים לרוטב חלק ומבריק. מוזגים את הרוטב החם לצלחות הגשה. מניחים מעל את הברבורים ומגישים מיד.]]> Wed, 08 Jun 2016 12:07:54 +0000 קרין גורן - פחזניות ברבורים <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/0892397e7-1.jpg" /></p>פחזניות ברבורים<br /> פחזניות בצורת ברבורים הם אחד מקינוחי הרושם הכי נוסטלגיים שאני מכירה. את חלקי הברבור מזלפים בשתי דרכים ואופים בשתי תבניות נפרדות, בגלל זמני האפייה השונים. שימו לב לטיפים, ואל תפתחו את התנור מוקדם מדי (כדי שהפחזניות לא ישתטחו) – וגם אתם תוכלו להרכיב לעצמכם אגם ברבורים פרטי... <br /> <br /> לפחזניות:<br /> 100 גרם חמאה, חתוכה לקוביות<br /> 1 כוס חלב (240 מ"ל)<br /> 1 כף סוכר<br /> 1/2 כפית מלח<br /> 1 כוס קמח <br /> 4 ביצים (גודל לארג'(<br /> למלית:<br /> 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)<br /> 3/4 כוס חלב <br /> 1 חב' אינסטנט פודינג וניל <br /> להגשה:<br /> מעט אבקת סוכר<br /> <br /> מכינים את הבצק:<br /> בסיר על אש גבוהה מחממים חמאה, כוס חלב, סוכר ומלח עד לרתיחה מלאה. מכבים את האש ומוסיפים בבת אחת קמח. מיד מערבבים בכף עץ בסיר החם, בערך דקה - עד שמתקבל גוש בצק חלק ללא עקבות של קמח. מעבירים את הבצק החם למיקסר עם וו גיטרה ומעבדים 2 דקות במהירות בינונית עד שמפסיקים לצאת אדים מהבצק (אבל הוא עדיין חם). פותחים ביצה לקערית ומוסיפים למיקסר תוך כדי עיבוד במהירות בינונית. מחכים שהבצק יתפרק לפתיתים חלקלקים ויתחבר חזרה לבצק. חוזרים על הפעולה עם שאר הביצים, אחת אחרי השנייה )בכל פעם מחכים להתפרקות והתחברות הבצק מחדש). מדי פעם עוצרים ומנקים בלקקן את דפנות הקערה. אחרי הוספת הביצה האחרונה מעבדים עוד דקה, עד שהבצק קטיפתי וחלק לגמרי.<br /> <br /> מזלפים ואופים:<br /> מחממים תנור ל-180 מעלות. מעבירים 3/4 מהבצק לשקית זילוף עם פייה משוננת רחבה (15 מ”מ). מעבירים את 1/4 הבצק הנותר לשקית זילוף נוספת עם פייה חלקה ודקיקה 6-5 מ"מ). <br /> מזלפים את הבצק ב-2 תבניות נפרדות מרופדות בנייר אפייה (בגלל זמני אפייה שונים של הגוף ושל ראש הברבור): בתבנית אחת מזלפים מהשקית עם הפייה המשוננת 20 מקלות שמנמנים באורך 7-6 ס”מ. בתבנית השנייה מזלפים מהשקית עם הפייה החלקה 24 ראשי ברבורים בצורת הספרה "2" (מכינים עוד 4 ראשים כי חלק תמיד נשברים). <br /> אופים את ראשי הברבורים 10 דקות בלי לפתוח את התנור, להזהבה. מוציאים מהתנור.<br /> מכניסים לאפייה נפרדת את התבנית עם גופי הברבורים. אופים אותם 20 דקות בלי לפתוח את התנור - הפחזניות יתפחו מאוד ויזהיבו. אחרי 20 דקות פותחים מעט את התנור ומשאירים פתח קטן ליציאת האדים וייבוש הפחזניות )הכי קל לחסום את הדלת עם כף עץ) - אופים כך עוד 5 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים לגמרי.<br /> <br /> מכינים קרם, מרכיבים ברבורים ומגישים:<br /> מעבירים את הקרם לשקית זילוף עם פייה משוננת רחבה (15 מ”מ(. חוצים בסכין את הפחזניות לרוחב (כמו שפותחים לחמנייה) וממלאים בנדיבות בקרם את התחתית. ליצירת הכנפיים - חוצים לאורך את החלק העליון של כל פחזנייה ומצמידים את החצאים לצידי הקרם, כשהחלק החתוך כלפי מטה. לסיום נועצים את החלק התחתון של הראש )הבסיס של הספרה "2") לתוך הקרם. מקשטים באבקת סוכר ומגישים.<br /> <br /> <br /> *** וככה נשיט את הברבורים באגם של שוקולד: מחממים במיקרוגל 1/2 מיכל שמנת מתוקה עם 120 גרם שוקולד מריר וכף דבש, וטורפים לרוטב חלק ומבריק. מוזגים את הרוטב החם לצלחות הגשה. מניחים מעל את הברבורים ומגישים מיד.]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a4%d7%97%d7%96%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a8%d7%91%d7%95%d7%a8%d7%99%d7%9d_0892397e7.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%91%d7%a8%d7%90%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%96-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96_fd8af27a9.html

כמות: תבנית בראוניז מלבנית (רצוי עם תחתית נשלפת)

4 ביצים
2 כוסות סוכר (400 גרם)
200 גרם שוקולד מריר Cote d'Or בטעם תפוז
200 גרם חמאה מלוחה
1 כוס קמח (140 גרם)
תרסיס שמן פאם קנולה

1. במיקסר מקציפים ביצים וסוכר 2 דקות במהירות מקסימלית, לתערובת אוורירית וצהבהבה.
2. במיקרוגל ממיסים שוקולד מריר-תפוז וחמאה מלוחה. טורפים לאיחוד.
3. מוסיפים את תערובת השוקולד למיקסר ומקציפים לאיחוד. מוסיפים קמח ומקציפים לאיחוד.
4. משטחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה משומן ואופים ב-180 מעלות 25-20 דקות, רק עד שנוצרים סדקים בהיקף.
5. מצננים לגמרי לפני שפורסים. שומרים במקרר או בטמפ' החדר. הבראוניז טעימים חמים או קרים - לשדרוג, אפשר להגיש עם כדור גלידה או סירופ שוקולד.]]> Wed, 08 Jun 2016 12:07:53 +0000 קרין גורן - בראוניז שוקולד תפוז <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/fd8af27a9-1.jpg" /></p>כמות: תבנית בראוניז מלבנית (רצוי עם תחתית נשלפת)<br /> <br /> 4 ביצים<br /> 2 כוסות סוכר (400 גרם)<br /> 200 גרם שוקולד מריר Cote d'Or בטעם תפוז <br /> 200 גרם חמאה מלוחה<br /> 1 כוס קמח (140 גרם)<br /> תרסיס שמן פאם קנולה <br /> <br /> 1. במיקסר מקציפים ביצים וסוכר 2 דקות במהירות מקסימלית, לתערובת אוורירית וצהבהבה.<br /> 2. במיקרוגל ממיסים שוקולד מריר-תפוז וחמאה מלוחה. טורפים לאיחוד.<br /> 3. מוסיפים את תערובת השוקולד למיקסר ומקציפים לאיחוד. מוסיפים קמח ומקציפים לאיחוד.<br /> 4. משטחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה משומן ואופים ב-180 מעלות 25-20 דקות, רק עד שנוצרים סדקים בהיקף.<br /> 5. מצננים לגמרי לפני שפורסים. שומרים במקרר או בטמפ' החדר. הבראוניז טעימים חמים או קרים - לשדרוג, אפשר להגיש עם כדור גלידה או סירופ שוקולד.]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%91%d7%a8%d7%90%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%96-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96_fd8af27a9.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%9e%d7%9c%d7%90%d7%95%d7%95%d7%97-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%aa_66240ec1f.html

מרכיבים:
1 חב' מלאווח (מוציאים מהמקפיא 10 דקות לפני ההכנה)
1 חבילה ריקוטה מלוחה גד (200 גרם)
1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת, גד
1 ביצה – מופרדת לחלמון וחלבון
תרסיס שמן פאם שמן זית
חופן טבעות זיתים
*אפשר גם – שומשום, לקישוט

אופן הכנה:
1. מניחים מלאווח על נייר אפייה משומן.
2. מערבבים בקערה גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה וחלמון. מורחים כף גדושה של מלית על המלאווח. אם רוצים, מפזרים זיתים בהיקף.
3. הופכים קערה קטנה, לוחצים לסימון אמצע המלאווח ומסירים אותה. חותכים את המרכז (עד סימון הספל) ל-8 משולשים, כמו שחותכים פיצה. מרימים כל משולש ומניחים על ההיקף (כמודגם בסרטון).
4. מברישים בחלבון ומפזרים מעט שומשום מעל. מעבירים עם נייר האפייה לתבנית תנור.
5. אופים ב-180 מעלות 20 דקות להשחמה.]]> Wed, 08 Jun 2016 12:07:53 +0000 קרין גורן - מלאווח ממולא גבינות <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/66240ec1f-1.jpg" /></p>מרכיבים:<br /> 1 חב' מלאווח (מוציאים מהמקפיא 10 דקות לפני ההכנה)<br /> 1 חבילה ריקוטה מלוחה גד (200 גרם)<br /> 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת, גד <br /> 1 ביצה – מופרדת לחלמון וחלבון<br /> תרסיס שמן פאם שמן זית<br /> חופן טבעות זיתים <br /> *אפשר גם – שומשום, לקישוט <br /> <br /> אופן הכנה:<br /> 1. מניחים מלאווח על נייר אפייה משומן.<br /> 2. מערבבים בקערה גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה וחלמון. מורחים כף גדושה של מלית על המלאווח. אם רוצים, מפזרים זיתים בהיקף.<br /> 3. הופכים קערה קטנה, לוחצים לסימון אמצע המלאווח ומסירים אותה. חותכים את המרכז (עד סימון הספל) ל-8 משולשים, כמו שחותכים פיצה. מרימים כל משולש ומניחים על ההיקף (כמודגם בסרטון).<br /> 4. מברישים בחלבון ומפזרים מעט שומשום מעל. מעבירים עם נייר האפייה לתבנית תנור.<br /> 5. אופים ב-180 מעלות 20 דקות להשחמה.]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%9e%d7%9c%d7%90%d7%95%d7%95%d7%97-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%aa_66240ec1f.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%94-%d7%9e%d7%95%d7%a9%d7%9c%d7%9e%d7%aa-%d7%9c%d7%99%d7%93-%d7%94%d7%a7%d7%a4%d7%94_4be1148ed.html

כמות: תבנית אינגליש קייק סיליקון (או 2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות)

200גרם חמאה, רכה
1 כוס סוכר (200 גרם)+2 שקיות סוכר וניל
½ 2 כוסות קמח תופח (350 גרם)
3 ביצים
1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)
תרסיס שמן פאם קנולה

1. במעבד מזון מעבדים חמאה, סוכר, סוכר וניל וקמח תופח רק עד לקבלת תערובת פירורית.
2. מוציאים כוס מהפירורים ושומרים בצד (מוציאים את הפירורים רק אחרי שמוודאים שהמכשיר כבוי ורק בעזרת כף - אל תתפתו להכניס יד למעבד המזון אם אתם קשורים לאצבעות שלכם...).
3. לפירורים שנשארו במעבד המזון מוסיפים ביצים, שמנת חמוצה ואבקת אפייה ומעבדים עוד 20-15 שניות, רק עד לקבלת בלילה אחידה ללא גושים.
4. משטחים את הבלילה בתבנית משומנת ומפזרים מעל את הפירורים. הבלילה תמלא רק חצי מגובה התבנית וזה בסדר – העוגה תופחת מאוד בתנור.
5. אופים כ-45-40 דקות ב-180 מעלות להזהבה.]]> Wed, 08 Jun 2016 12:07:53 +0000 קרין גורן - עוגה מושלמת ליד הקפה <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/4be1148ed-1.jpg" /></p>כמות: תבנית אינגליש קייק סיליקון (או 2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות)<br /> <br /> 200גרם חמאה, רכה<br /> 1 כוס סוכר (200 גרם)+2 שקיות סוכר וניל<br /> ½ 2 כוסות קמח תופח (350 גרם)<br /> 3 ביצים<br /> 1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)<br /> תרסיס שמן פאם קנולה<br /> <br /> 1. במעבד מזון מעבדים חמאה, סוכר, סוכר וניל וקמח תופח רק עד לקבלת תערובת פירורית. <br /> 2. מוציאים כוס מהפירורים ושומרים בצד (מוציאים את הפירורים רק אחרי שמוודאים שהמכשיר כבוי ורק בעזרת כף - אל תתפתו להכניס יד למעבד המזון אם אתם קשורים לאצבעות שלכם...).<br /> 3. לפירורים שנשארו במעבד המזון מוסיפים ביצים, שמנת חמוצה ואבקת אפייה ומעבדים עוד 20-15 שניות, רק עד לקבלת בלילה אחידה ללא גושים.<br /> 4. משטחים את הבלילה בתבנית משומנת ומפזרים מעל את הפירורים. הבלילה תמלא רק חצי מגובה התבנית וזה בסדר – העוגה תופחת מאוד בתנור.<br /> 5. אופים כ-45-40 דקות ב-180 מעלות להזהבה.]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%94-%d7%9e%d7%95%d7%a9%d7%9c%d7%9e%d7%aa-%d7%9c%d7%99%d7%93-%d7%94%d7%a7%d7%a4%d7%94_4be1148ed.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a7%d7%a1%d7%98%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa_d6e852281.html

כמות: תבנית מלבנית 27X33 ס"מ

2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל)
1 פחית חלב מרוכז (כ-400 גרם)
1 כוס עוגיות אוריאו טחונות לפירורים (12 עוגיות)
1 חב' ביסקוויטים לקסטה (300 גרם)
300 גרם שוקולד חלב מילקה

1. במיקסר מקציפים שמנת מתוקה לקצפת. מוסיפים חלב מרוכז ומקציפים לאיחוד. מוסיפים פירורי עוגיות ומקציפים קצרות לאיחוד.
2. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מסדרים בתבנית בצפיפות שכבת ביסקוויטים. משטחים מעל את תערובת הגלידה ומכסים בשכבת ביסקוויטים נוספת.
3. סוגרים את מכסה התבנית ומקפיאים למשך הלילה.
4. מחלצים מהתבנית בעזרת הנייר ופורסים בסכין לגודל ביסקוויט.
5. ממיסים שוקולד במיקרוגל (אפשר לדלל עם 2 כפות שמן, אם הוא סמיך מדי). מעבירים לכוס, כדי שאפשר יהיה לטבול את הקסטות לעומק. טובלים כל קסטה עד חצי הגובה. אפשר לקשט גם עם עוד פירורי עוגיות. מגישים קפוא.]]> Wed, 08 Jun 2016 12:07:53 +0000 קרין גורן - קסטה עוגיות <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/d6e852281-1.jpg" /></p>כמות: תבנית מלבנית 27X33 ס"מ<br /> <br /> 2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל)<br /> 1 פחית חלב מרוכז (כ-400 גרם)<br /> 1 כוס עוגיות אוריאו טחונות לפירורים (12 עוגיות)<br /> 1 חב' ביסקוויטים לקסטה (300 גרם)<br /> 300 גרם שוקולד חלב מילקה <br /> <br /> 1. במיקסר מקציפים שמנת מתוקה לקצפת. מוסיפים חלב מרוכז ומקציפים לאיחוד. מוסיפים פירורי עוגיות ומקציפים קצרות לאיחוד.<br /> 2. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מסדרים בתבנית בצפיפות שכבת ביסקוויטים. משטחים מעל את תערובת הגלידה ומכסים בשכבת ביסקוויטים נוספת. <br /> 3. סוגרים את מכסה התבנית ומקפיאים למשך הלילה.<br /> 4. מחלצים מהתבנית בעזרת הנייר ופורסים בסכין לגודל ביסקוויט.<br /> 5. ממיסים שוקולד במיקרוגל (אפשר לדלל עם 2 כפות שמן, אם הוא סמיך מדי). מעבירים לכוס, כדי שאפשר יהיה לטבול את הקסטות לעומק. טובלים כל קסטה עד חצי הגובה. אפשר לקשט גם עם עוד פירורי עוגיות. מגישים קפוא.]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a7%d7%a1%d7%98%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa_d6e852281.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%a4%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%a8%d7%99-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%99%d7%90%d7%95_ada545699.html

תבנית בקוטר 24 ס"מ

3 מיכלים שמנת מתוקה (750 מ"ל)
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
1 חב' אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
500 גרם גבינת שמנת ניו יורק 30% גד
3 חב' אוריאו בציפוי שוקולד לבן

1. במיקסר מקציפים שמנת מתוקה, סוכר, אינסטנט פודינג וגבינה לקרם יציב.
2. בתבנית משומנת מסדרים בצפיפות שכבה של עוגיות מצופות (שלמות). מורחים מעל את קרם הגבינה.
3. במעבד מזון טוחנים לפירורים דקים כמעט את כל העוגיות שנשארו (שומרים 7-6 עוגיות שלמות לקישוט).
4. מפזרים את הפירורים מעל הקרם בתבנית.
5. חוצים את העוגיות האחרונות ונועצים לקישוט בהיקף העוגה. מקררים 4 שעות לפחות לפני הגשה. פורסים בעזרת סכין שטובלים במים רותחים ומנגבים בין חיתוך לחיתוך.]]> Wed, 08 Jun 2016 12:04:28 +0000 קרין גורן - עוגת גבינה פירורי אוריאו <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/ada545699-1.jpg" /></p>תבנית בקוטר 24 ס"מ<br /> <br /> 3 מיכלים שמנת מתוקה (750 מ"ל)<br /> 1/2 כוס סוכר (100 גרם)<br /> 1 חב' אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)<br /> 500 גרם גבינת שמנת ניו יורק 30% גד <br /> 3 חב' אוריאו בציפוי שוקולד לבן<br /> <br /> 1. במיקסר מקציפים שמנת מתוקה, סוכר, אינסטנט פודינג וגבינה לקרם יציב.<br /> 2. בתבנית משומנת מסדרים בצפיפות שכבה של עוגיות מצופות (שלמות). מורחים מעל את קרם הגבינה.<br /> 3. במעבד מזון טוחנים לפירורים דקים כמעט את כל העוגיות שנשארו (שומרים 7-6 עוגיות שלמות לקישוט).<br /> 4. מפזרים את הפירורים מעל הקרם בתבנית.<br /> 5. חוצים את העוגיות האחרונות ונועצים לקישוט בהיקף העוגה. מקררים 4 שעות לפחות לפני הגשה. פורסים בעזרת סכין שטובלים במים רותחים ומנגבים בין חיתוך לחיתוך.]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%a4%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%a8%d7%99-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%99%d7%90%d7%95_ada545699.html https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9c%d7%91_1371f70f6.html

עוגת שוקולד מכל הלב- מצופה גליליות ומקושטת וורדים

עוגת לב חגיגית ומרשימה, שנראית כמו זר ענק (עם פרחים אמיתיים!), קשור בסרט. את עוגת הלב השוקולדית והעסיסית שלמטה (שאגב, מכינים בלי תבנית לב מיוחדת) מצפים בקרם קרמל ומקשטים מסביב בגליליות קראנצ'יות – כך שמתחת לכל היופי זה גם מאוד טעים. ולא תאמינו, היא אפילו פרווה...

עוגת לב ענקית
(מורכבת מתבנית ריבוע 22 ס"מ + תבנית קפיצית קוטר 22 ס"מ)

לעוגות שוקולד (עגולה וריבועית):
3 כוסות סוכר (600 גרם)
4 כוסות קמח (560 גרם)
1/2 כוס אבקה להכנת שוקו חם (70 גרם)
1 כוס אבקת קקאו (140 גרם)
1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית אבקת קפה נמס
5 ביצים
11/2 כוס שמן (360 מ"ל)
3 כוסות מים (720 מ"ל)
תרסיס שמן פאם בטעם קנולה

לציפוי:
2 קופסאות ממרח קרמל לוטוס (800 גרם)

לקישוט מסביב:
5-4 חבילות גליליות וופל

לקישוט מלמעלה:
ורדים טבעיים, או פרחים לא רעילים אחרים (בערך 20) או "סתם" תותים טבולים בשוקולד.


מכינים את התבניות:
מכינים 2 תבניות - אחת ריבועית ואחת עגולה (קוטר התבנית באורך צלעות הריבוע) - מרפדים בנייר אפייה ומשמנים בתרסיס שמן את הנייר.

מכינים את העוגות ואופים:
בקערה גדולה טורפים את החומרים היבשים. בקערה נפרדת טורפים היטב ביצים, שמן ומים. מוזגים לקערת החומרים היבשים וטורפים לאיחוד. מוזגים לתבניות ואופים ב-160 מעלות כ-50 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.
מצננים לגמרי. מיישרים את פני העוגות לאותו הגובה (בעזרת סכין או "מסור" לעוגה).

מרכיבים לב ומצפים בממרח קרמל:
מניחים את העוגה הריבועית על מגש גדול. חוצים בסכין את העוגה העגולה ומצמידים את החצאים לשתי צלעות סמוכות של העוגה הריבועית ליצירת צורת לב.
מחממים במיקרוגל את הממרח עד שהוא חם ונוזלי ומורחים על עוגת הלב. מניחים לו לזלוג גם על הדפנות.

מקשטים בגליליות:
מצמידים להיקף העוגה גליליות (בעמידה) לכיסוי מלא (הממרח יהיה ה"דבק" - אם צריך מוסיפים מעט ממרח על כל גלילית להדבקה).

נועצים פרחים:
גוזרים לקיצור הגבעולים (משאירים רק כ-5 ס"מ). אם הפרחים מרוססים ולא אורגניים מהגינה, עדיף לעטוף את הגבעול בנייר אלומיניום לבידוד מהעוגה. נועצים את הפרחים כולל הגבעול בעדינות לעומק העוגה. מסדרים אותם בצפיפות לכיסוי מלא של פני העוגה. אפשר לשמור כך את העוגה במקרר כמה שעות. מגישים קר. מסירים את הפרחים לפני האכילה (אפשר לפזר את עלי הכותרת שלהם באמבטיה, או לשמור אותם בתור פרחים צפים בקערה עם מים...). חותכים למנות בסכין ומגישים.]]> Wed, 08 Jun 2016 12:04:28 +0000 קרין גורן - עוגת לב <![CDATA[<p><img src="https://www.goodee.co.il/vod/uploads/thumbs/1371f70f6-1.jpg" /></p>עוגת שוקולד מכל הלב- מצופה גליליות ומקושטת וורדים<br /> <br /> עוגת לב חגיגית ומרשימה, שנראית כמו זר ענק (עם פרחים אמיתיים!), קשור בסרט. את עוגת הלב השוקולדית והעסיסית שלמטה (שאגב, מכינים בלי תבנית לב מיוחדת) מצפים בקרם קרמל ומקשטים מסביב בגליליות קראנצ'יות – כך שמתחת לכל היופי זה גם מאוד טעים. ולא תאמינו, היא אפילו פרווה...<br /> <br /> עוגת לב ענקית<br /> (מורכבת מתבנית ריבוע 22 ס"מ + תבנית קפיצית קוטר 22 ס"מ)<br /> <br /> לעוגות שוקולד (עגולה וריבועית):<br /> 3 כוסות סוכר (600 גרם)<br /> 4 כוסות קמח (560 גרם)<br /> 1/2 כוס אבקה להכנת שוקו חם (70 גרם)<br /> 1 כוס אבקת קקאו (140 גרם)<br /> 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)<br /> 1 כפית אבקת סודה לשתייה<br /> 1 כפית אבקת קפה נמס<br /> 5 ביצים<br /> 11/2 כוס שמן (360 מ"ל)<br /> 3 כוסות מים (720 מ"ל)<br /> תרסיס שמן פאם בטעם קנולה <br /> <br /> לציפוי:<br /> 2 קופסאות ממרח קרמל לוטוס (800 גרם)<br /> <br /> לקישוט מסביב:<br /> 5-4 חבילות גליליות וופל<br /> <br /> לקישוט מלמעלה:<br /> ורדים טבעיים, או פרחים לא רעילים אחרים (בערך 20) או "סתם" תותים טבולים בשוקולד.<br /> <br /> <br /> מכינים את התבניות:<br /> מכינים 2 תבניות - אחת ריבועית ואחת עגולה (קוטר התבנית באורך צלעות הריבוע) - מרפדים בנייר אפייה ומשמנים בתרסיס שמן את הנייר.<br /> <br /> מכינים את העוגות ואופים:<br /> בקערה גדולה טורפים את החומרים היבשים. בקערה נפרדת טורפים היטב ביצים, שמן ומים. מוזגים לקערת החומרים היבשים וטורפים לאיחוד. מוזגים לתבניות ואופים ב-160 מעלות כ-50 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים. <br /> מצננים לגמרי. מיישרים את פני העוגות לאותו הגובה (בעזרת סכין או "מסור" לעוגה).<br /> <br /> מרכיבים לב ומצפים בממרח קרמל:<br /> מניחים את העוגה הריבועית על מגש גדול. חוצים בסכין את העוגה העגולה ומצמידים את החצאים לשתי צלעות סמוכות של העוגה הריבועית ליצירת צורת לב.<br /> מחממים במיקרוגל את הממרח עד שהוא חם ונוזלי ומורחים על עוגת הלב. מניחים לו לזלוג גם על הדפנות.<br /> <br /> מקשטים בגליליות: <br /> מצמידים להיקף העוגה גליליות (בעמידה) לכיסוי מלא (הממרח יהיה ה"דבק" - אם צריך מוסיפים מעט ממרח על כל גלילית להדבקה). <br /> <br /> נועצים פרחים: <br /> גוזרים לקיצור הגבעולים (משאירים רק כ-5 ס"מ). אם הפרחים מרוססים ולא אורגניים מהגינה, עדיף לעטוף את הגבעול בנייר אלומיניום לבידוד מהעוגה. נועצים את הפרחים כולל הגבעול בעדינות לעומק העוגה. מסדרים אותם בצפיפות לכיסוי מלא של פני העוגה. אפשר לשמור כך את העוגה במקרר כמה שעות. מגישים קר. מסירים את הפרחים לפני האכילה (אפשר לפזר את עלי הכותרת שלהם באמבטיה, או לשמור אותם בתור פרחים צפים בקערה עם מים...). חותכים למנות בסכין ומגישים.]]> https://www.goodee.co.il/vod/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9c%d7%91_1371f70f6.html